Les bouchots à Dannes – septembre 2010

Sur la plage de Dannes, peu fréquentée par les les touristes car loin de tout centre urbain, des pieux de bois attirent l’attention.

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C’est en 1982 que les premiers pieux ont été plantés par la CME (Coopérative Maritime Etaploise).  Il semble que l’expérience fut stoppée sous la pression des communes ne misant que sur le tourisme.

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Le site est désormais exploité par un mytiliculteur particulier.

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Il parait qu’un phoque a élu domicile parmi les bouchots… nous n’avons, hélas, jamais eu l’occasion de le voir.

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Les jeunes moules, les naissains, arrivent généralement de l’Atlantique, fixés sur des cordes.  Celles-ci sont enroulées sur les bouchots, ces pieux de bois.  Cela se devine sur la photo… les cordes ont été enroulées de façon hélicoïdale.  Cette opération a lieu en été.

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Les moules se fixent alors d’elles-mêmes sur les pieux.

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Un an plus tard, elles sont récoltées.

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Elles termineront leur chemin dans votre assiette… et, nous sommes dans le Nord – Pas-de-Calais… que diriez vous de les manger au Maroilles ?

C’est tout simple, préparez vos moules façon marinière et, en fin de cuisson, quand elles commencent à s’ouvrir, ajoutez un demi maroilles coupé en deux par la tranche (pour deux personnes).  Laissez fondre en secouant les moules.  C’est prêt !  Les gourmands ajouteront un peu de crème fraîche.

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Symi a apprécié la sortie… mais a surtout été intrigué par ce bouchot raccourci dans la marée montante !

 

Corrélats :

 

Circuit de la dune vive

Parcours dans les dunes

Premier aperçu des bouchots

Le mont Saint-Frieux

Les dunes et le bar de la plage

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Dannes – La cimenterie

Nous avons une drôle d’expérience au sujet de cette cimenterie… voici une dizaine d’années, nous étions, pour un weekend, à Camiers (dans la jolie chambre d’hôte de Madame Labarre – Gîte du Rouard).

Le temps n’était pas superbe et non avions décidé de rouler un peu dans l’arrière pays…  nous montons vers les éoliennes de Camiers et dans Widehem, nous voyons un panneau « Cimetière »…  c’est en tout cas ce que nous interprétons tous les deux.  Plus loin, un autre panneau identique, puis encore un…  nous nous disons que ce « cimetière » doit avoir une certaine importance historique pour être signalé de la sorte… nous suivons donc ces panneaux, pour nous rendre compte, finalement, qu’ils indiquaient « CIMENTERIE » !!!  On s’est regardé, et nous avons bien ri de notre bévue…  Nous en rions encore lors de nos passages dans le coin !!!

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La cimenterie de Dannes fait partie du groupe Holcim…  c’est la plus ancienne du groupe (1881). 

Malgré la marque qu’elle impose au paysage (elle est visible à des kilomètres à la ronde), cette exploitation garde une partie de son territoire en réserve naturelle.  En effet, celui-ci recèle quelques raretés végétales propres aux milieu calcaires…  Le genévrier, le sisymbre couché (très rare), l’orchis abeille et l’orchis homme pendu !

 

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Sur cette dernière photo, le village de Dannes apparaît, dans son écrin de verdure…

 

http://www.flickr.com/photos/wwwflickrcom-photos-la-mouette/3996371986/

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