Chaque année, à la mi décembre, la volaille emblématique de le ville de Licques est mise à l’honneur lors d’un fête attirant de plus en plus de monde.
Ce sont les éleveurs de la coopérative qui s’activent pour organiser et animer ces trois journées.
Nous nous y sommes rendu ce dernier dimanche et n’avons pas regretté le déplacement.
Les majorettes ouvrent le cortège… le temps est froid, elles ont gardé leur survêtement.
Elles sont suivies par les vedettes du cortège… un troupeau de dindes, conduit par les éleveurs et accompagné de membres de la confrérie de la Dinde.
Plusieurs confréries sont représentées, ci-dessous, celle de la Tête de veau de Licques également.
Cette jeune demoiselle, bien que revêtue de la cape et du chapeau de la confrérie du Choux-Fleur de Saint-Omer, déguste un pilon de dinde cuit au feu de bois. Ces délicieux morceaux de dindes sont offerts aux passants par la coopérative.
Plus loin, un immense chaudron sur un feu de bois nous rappelle quelque chose… mais, non, ce n’est pas Panoramix qui prépare sa potion… ce chaudron contient de la « potée », un bouillon de légumes et de volaille, délicieux… il est, lui aussi, gracieusement distribué et, par le froid (de canard, en l’occurence) qui règne ce dimanche de décembre, ce breuvage brûlant fait le plus grand bien.
Et la chaleur est aussi dans le sourire et les paroles sympathiques distillées par cette « ménagère emplumée » qui m’appela « jeune homme », et mon voisin « mon lapin » !
La fête se poursuit sous les chapiteaux ou a lieu un repas dansant animé par Michel Pruvot et son orchestre (une vedette de l’accordéon), ainsi qu’un marché de Noël et de produits de terroir, mais l’affluence était telle que je n’ai pas pu en ramener de photos.
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Mon p'tit bonheur à la Côte d'Opale 